Descripción
Funciones:
Aistir ca los cocineros para la preparación y presentación de platos correspondientes a su partida.
Elaborar platos según escandallos determinados.
Controlar y cuidar la conservación y aprovechamiento de los productos puestos a su disposición.
Mantener limpia y ordenada su zona de trabajo.
Mantener y controlar el material y maquinaria de su zona.
Cumplir con las medidas higiénico-sanitarias tanto en la producción APPCC (Análisis Puntos Críticos de Control )
Colaborar con los inventarios y control de stocks.
Requisitos mínimos
Técnicos- Formación específica en cocina
Conocimiento de la normativa y disposiciones sanitarias
Certificado de manipulador de alimentos
Competencias- Trabajo en equipo
Organización y planificación
EXPERIENCIA MÍNIMA:
Cocinero/a: 1 año.
Detalles
CATEGORÍA
Turismo y restauración
SUBCATEGORÍA
Hostelería
SECTOR
Alimentación y bebidas
JORNADA LABORAL
Completa
NIVEL COMPETENTE
Empleado
DEPARTAMENTO
Restauración