Descripción de la empresa
Somos una empresa con más de 40 años de trayectoria en el sector de la hostelería, reconocida por la calidad de nuestros servicios y por un modelo empresarial humano y profesional. Contamos con un equipo de más de 600 personas y varios restaurantes de gran capacidad, con una oferta gastronómica diversificada y en constante evolución.
Descripción del puesto
Como Jefe de Cocina en JaveaCompany, serás responsable de la gestión y supervisión de todas las actividades de la cocina, incluyendo la planificación de menús, la dirección del equipo y el aseguramiento de altos estándares de calidad en los platos. Coordinarás la adquisición de ingredientes frescos, el control de inventarios y la implementación de protocolos de higiene y seguridad alimentaria. Este es un puesto de tiempo completo y se llevará a cabo de manera presencial en nuestra sede de Jávea.
Requisitos
* Experiencia previa en dirección de cocinas, elaboración de menús y supervisión de equipos de cocina.
* Habilidades en la gestión de inventarios y conocimientos sobre normativas de higiene y seguridad alimentaria.
* Capacidad para trabajar en equipo, liderazgo y resolución efectiva de problemas en un entorno dinámico.
* Se valorará la formación culinaria formal y experiencia en cocina nacional e internacional.
* Flexibilidad horaria y pasión por ofrecer experiencias gastronómicas excepcionales.