¿Quieres liderar la estrategia gastronómica de un grupo hotelero y dejar huella en cada experiencia del cliente?
Buscamos un/a Director/a Corporativo de F&B; con visión estratégica y sólida experiencia en restauración hotelera, capaz de impulsar la rentabilidad, la excelencia operativa y la calidad del servicio en todos los establecimientos del grupo.
Tu misión
Garantizar que el área de Food & Beverage alcance los más altos estándares de calidad, eficiencia y satisfacción del cliente, alineando la operativa diaria con los objetivos estratégicos de la compañía.
Funciones principales
Liderar y supervisar el área de F&B; de los hoteles y restaurantes del grupo.
Asegurar el cumplimiento de objetivos cualitativos y cuantitativos del área y de los equipos a cargo.
Analizar resultados y detectar oportunidades de mejora en costes, gastos e ingresos no paquetizados.
Elaborar planes de acción y garantizar su correcta ejecución.
Mantener una comunicación constante con los responsables de F&B; de cada establecimiento.
Diseñar y gestionar cuadros de mando y reporting para la toma de decisiones.
Supervisar el cumplimiento de estándares de calidad, procedimientos y normativas (APPCC).
Colaborar con Dirección en la negociación con proveedores, asegurando la mejor relación calidad-precio.
Garantizar que los hoteles cuenten con los recursos humanos y operativos necesarios.
Liderar, motivar y desarrollar al equipo humano de F&B.;
Supervisar la operativa de sala y eventos: cócteles, banquetes, MICE, finger food y coffee breaks.
Perfil que buscamos
Entre 5 y 10 años de experiencia en F&B; hotelero.
Experiencia previa en posición corporativa de F&B.;
Sólidos conocimientos de sala, restauración y montaje de eventos.
Formación en Dirección Hotelera, Turismo o similar.
Inglés alto (imprescindible).
Francés alto (muy valorable).
Qué ofrecemos
Contrato fijo y proyecto estable
Posición estratégica con impacto real en el negocio
Autonomía, liderazgo y capacidad de decisión
Incorporación a un grupo hotelero en crecimiento