Descripción de la oferta
ÚNETE A MAGIC HOTEL GROUP
Alegrar, ilusionar, sorprender… hacer magia.
En Magic Hotel Group creemos que cada persona que se suma a nuestro equipo forma parte de una historia que va más allá de la hotelería. Somos una compañía familiar que ha crecido sin perder su esencia: crear experiencias auténticas, emocionantes y memorables.
Nuestra magia nace del compromiso, se alimenta de la hospitalidad genuina y cobra vida con cada detalle pensado para emocionar. Somos un grupo diverso, impulsado por un propósito compartido: aportar magia a la vida de las personas.
Con más de 4.480 habitaciones y un equipo humano formado por aproximadamente 5.000 profesionales, construimos cada día un contexto laboral basado en la confianza, el respeto y el entusiasmo compartido. Apostamos por un clima positivo donde cada persona se sienta valorada y parte de algo especial.
Además, contamos con el certificado de sostenibilidad Bioscore, que refuerza nuestro compromiso con un turismo responsable y con el cuidado del entorno.
BUSCAMOS:
En Magic World buscamos Segundo/a Jefe/a de Cocina Central: donde se centralizan todos los procesos para la elaboración de comidas de nuestros establecimientos hoteleros de Oropesa.
Funciones del puesto
Funciones:
Ha de ayudar al Jefe/a de Cocina en sus funciones dentro de la cocina central, se encarga de administrar la brigada de cocina, teniendo que tener la función de líder.
Preparación de grandes cantidades de comida que se distribuyen por los diferentes establecimientos.
- Liderazgo y supervisión del equipo de cocina (según directrices del rango superior).
- Asegurar medios humanos y materiales necesarios para llevar a cabo su misión.
- Elaboración de menús.
- Atender quejas y reclamaciones de clientes en su área.
- Planificación del trabajo.
- Supervisión de estándares de calidad.
- Realizar breafings periódicos para dar soporte a las necesidades del equipo.
- Comprobar cumplimiento diariamente de la normativa de APPCC
Requisitos
Requisitos:
- Curso-Certificación de escuela de cocina; Carnet de manipulador de alimentos (Obligatorio).
. Conocimiento de las prácticas en materia de APPCC.
. Experiencia mínima de 2 años en el puesto. Experiencia trabajando con productos de 5ª gama.
.Valorable: conocimientos de idiomas y nivel intermedio de Notes, Microsoft Ofice.
Control y gestión de las partidas del caliente, frío, postres y desayunos.
Detalles
- Ubicación:
Oropesa del Mar, Comunidad Valenciana, España
- Tipo de Contrato:
Fijo discontinuo
- Tipo de jornada:
Jornada completa
- Vacantes:
1
- Modalidad de empleo:
Presencial