Publicada el 9 mayo
Misión del puesto
Empresa del sector alimentario busca un/a técnico/a de calidad para control de materias primas, apoyo en producción y seguimiento de normas de higiene y seguridad alimentaria.Funciones principalesControl de materias primasRecepción y verificación de entradas de materia primaComprobación de etiquetas, fechas de caducidad y condiciones de almacenamientoRegistro de incidenciasApoyo en producciónSupervisión del cumplimiento de estándares de higiene y manipulación de alimentosRealización de muestreos (salinidad, humedad, textura del bacalao)Etiquetado y documentación de lotes conforme a los procedimientos de calidadAnálisis y registrosControl de temperaturas, caducidades y estado de lotesElaboración de informes diarios/semanales de calidadPreparación de muestras para laboratorioMantenimiento de normas de higieneSeguimiento de protocolos de limpieza y desinfecciónSupervisión del uso de EPIsColaboración en auditorías internasSoporte administrativoArchivo de documentación de calidad y trazabilidadRegistro de incidencias, no conformidades y acciones correctivas
