Publicada el 16 junio
Misión del puesto
Buscamos segundo de cocina para el restaurante especializado en carnes a la brasa Meat Market.
Buscamos a una persona para ser 2º de cocina.
**Fecha de incorporación**: Inmediata
Tareas
- Gestión de los pedidos, chequeo de los albaranes de los proveedores y revisión del género tras recibirse garantizando el stock para realizar las elaboraciones de los platos.
- Asistencia en la preparación y cocinado de los platos, colaborando con el jefe de cocina y el resto del equipo.
- Revisar y garantizar estándares de los emplatados. Reuniones quincenales con el equipo.
- Cumplimiento recetas y escandallos.
- Planificar la mise en place. Participar en la creación de platos especiales y menús de temporada.
**Requisitos**:
- Experiência mínima de 2 años como segundo de cocina o en un puesto similar, preferiblemente en un restaurante de carnes y brasas.
- Valorable conocimiento o experiência en hornos y fuegos Josper. Valorable conocimiento de técnicas de cocción a la brasa y manejo de carnes.
- Habilidades de liderazgo y capacidad para trabajar en equipo. Capacidad para trabajar bajo presión en un contexto de ritmo rápido.
- Flexibilidad para trabajar en turnos rotativos, incluidos fines de semana y festivos.
- Apasionado del trabajo en cocina y del servicio.
- Habilidades de comunicación.
- Carnet de manipulador de alimentos
Beneficios
- Estabilidad laboral: contrato indefinido a jornada completa, compensación económica o de vacaciones de las horas extras.
- Salario según convenio: \*\* banda salarial entre 18k y 20k\*\* brutos anuales (con posibilidad de incremento salarial)
- Incentivos económicos mensuales (entre 200€ y 400€) en función del cumplimiento de objetivos.
- Oportunidades de desarrollo a través de cursos, formaciones y visitas a proveedores.
- Actividades de teambuilding: comidas de empresa y experiências gastronómicas.
- Días libres consecutivos (domingo y lunes)
