Información sobre el puesto: El Lodge Mallorca busca incorporar profesionales apasionados por la gastronomía y el detalle para formar parte de nuestro equipo de cocina como Cocinero/a de Cuarto Frío y Pastelero/a. La misión es ofrecer experiencias gastronómicas inolvidables a nuestros huéspedes.
Descripción del Puesto
Cocinero/a de Cuarto Frío:
* Preparar y emplatado de entrantes, ensaladas y platos fríos con altos estándares de calidad y presentación.
Pastelero/a:
* Elaborar y presentar postres y piezas de pastelería para los diferentes puntos de venta del hotel.
Responsabilidades Principales
Para ambas posiciones:
* Organizar el puesto de trabajo con ingredientes, herramientas y mise en place necesarios.
* Elaborar platos asignados cumpliendo protocolos de calidad, presentación y tiempos marcados.
* Controlar la calidad y frescura de los productos utilizados.
* Colaborar con el equipo en la limpieza y orden del espacio de trabajo.
* Almacenaje correcto de productos respetando normas de seguridad alimentaria.
* Realizar inventarios y control de stock en coordinación con el jefe de partida.
Requisitos
* Formación CFGM en Cocina y Gastronomía o similar.
* Experiencia mínima de 3 años en una posición similar.
* Atención al detalle y orientación a la calidad.
* Capacidad de trabajo en equipo y comunicación eficaz.
* Vehículo propio.
Nuestros beneficios
* Contrato fijo-discontinuo.
* Jornada completa.
* Uniforme y una comida por turno incluida.
* Excelente ambiente de trabajo y espíritu de equipo.
* Acceso a proyectos de formación continua y desarrollo profesional.
* Posibilidades de crecimiento dentro del grupo Único Hotels.