Descripción de la oferta
Nos encontramos en la búsqueda de un/a Responsable de Cocina para Dark Kitchen especializada en gastronomía italiana, situada en el centro de Madrid. Este puesto es fundamental para liderar las operaciones de cocina del restaurante y garantizar la excelencia en el servicio delivery.
Responsabilidades
- Supervisar la producción en cocina, cumpliendo los estándares de calidad, higiene y presentación.
- Coordinar al equipo de cocina, asegurando un flujo de trabajo eficiente y organizado.
- Controlar el inventario, realizar pedidos y optimizar los recursos.
- Coordinar con proveedores y asegurar la recepción de productos frescos y de calidad.
- Asegurar el cumplimiento de normativas sanitarias y de seguridad alimentaria.
Requisitos
- Experiencia como Responsable de Cocina en Dark Kitchens o restaurantes con gastronomía italiana.
- Experiencia gestionando equipos de hasta 10 personas.
- Conocimiento de las normativas de higiene y seguridad alimentaria.
- Manejo de herramientas digitales de gestión (ej. G-Stock, Ágora).
- Habilidades de liderazgo y capacidad para dirigir un equipo de cocina.
- Capacidad para trabajar en un entorno de ritmo rápido y bajo presión.
Condiciones
- Incorporación inmediata a un proyecto en desarrollo.
- Posibilidad de crecimiento dentro de la empresa.
- Jornada completa con turnos mixtos, según la necesidad del servicio.
- Dos días libres de descanso.
- Ubicación céntrica, bien comunicada con el transporte público.
#J-18808-Ljbffr
📌 RESPONSABLE DE COCINA PARA DARK KITCHEN CON CONCEPTO ITALIANO
🏢 Linkerswww.linkers.es
📍 Madrid