¿Eres estudiante o acabas de terminar tus estudios?
Únete a nuestra comunidad de talento y desarrólla tu carrera con oportunidades pensadas para personas con ganas de crecer como tú.
Descubre algunos de los beneficios que te ofrecemos:
Itinerarios de Aprendizaje: Tendrás un plan claro desde el primer día, con sesiones de bienvenida, seguimiento y feedback para ayudarte a adquirir nuevas habilidades y prepararte para tu futuro profesional.
Talento IDEAL: Identificamos y desarrollamos a las personas en prácticas con mejor desempeño para ofrecerles los mejores caminos dentro de la compañía. Además, podrás acceder a nuevas oportunidades dentro de Meliá, como nuestros programas Graduate, diseñados para formar a los futuros líderes de la compañía.
Entorno global y diverso: Disfruta de un ambiente multicultural, donde cada día es una oportunidad para aprender, compartir y afrontar nuevos retos.
Objetivo General de las Prácticas
Ofrecer al estudiante una experiencia formativa en el área de Cocina, permitiéndole aplicar los conocimientos adquiridos en su formación académica y desarrollar competencias profesionales en un entorno gastronómico hotelero de alto nivel. El/la practicante participará en la elaboración y presentación de platos, colaborando en el cumplimiento de los estándares de calidad, seguridad alimentaria y sostenibilidad de la marca.
Funciones y Actividades a Desarrollar
Durante las prácticas, el/la estudiante podrá:
* Colaborar en la preparación y cocinado de platos siguiendo recetas, estándares de calidad y presentación establecidos.
* Apoyar en la mise en place diaria, asegurando que los ingredientes y utensilios estén listos para el servicio.
* Participar en la planificación y ejecución de menús, conociendo técnicas de cocina tradicional e internacional.
* Aprender y aplicar buenas prácticas en la manipulación, conservación y almacenamiento de alimentos.
* Conocer y cumplir con los protocolos de higiene, seguridad alimentaria y prevención de riesgos en cocina.
* Colaborar en el control de stock y en la gestión del desperdicio, alineándose con las políticas de sostenibilidad del hotel.
* Apoyar la coordinación con el resto del equipo de cocina y otros departamentos para asegurar un servicio eficiente y de calidad.
* Familiarizarse con los estándares de servicio gastronómico de Meliá y contribuir a crear experiencias culinarias para los huéspedes.
Perfil del Candidato/a
* Obligatoriedad de firma de convenio con la escuela.
* Estudiante de Grado en Gastronomía, Cocina o Formación Profesional de Grado Medio o Superior en Hostelería (Cocina y Gastronomía).
* Persona dinámica, organizada, con pasión por la cocina y disposición para aprender en un entorno exigente.
* Capacidad para trabajar en equipo, atención al detalle y creatividad.
* Se valorará el conocimiento de inglés y la disponibilidad para trabajar en horarios rotativos.
En Meliá todos somos VIP
En Meliá Hotels International apostamos por la igualdad de oportunidades entre mujeres y hombres en el ámbito laboral, contando con el compromiso de la dirección y con los principios contenidos en las políticas de Recursos Humanos. Asimismo, nos importa la difusión entre toda la plantilla de una cultura empresarial comprometida con la igualdad efectiva, y la sensibilización de sobre la necesidad de actuar conjunta y globalmente.
Impulsamos nuestro compromiso con la igualdad y la diversidad, evitando cualquier tipo de discriminación, especialmente, la relacionada con motivos de discapacidad, raza, religión, género o edad. Creemos que la diversidad y la inclusión entre nuestras personas trabajadoras es fundamental para nuestro éxito como compañía global.
Además, apostamos por el crecimiento sostenible de nuestro sector a través de un gran equipo humano socialmente responsable. En este sentido, nuestro lema es "Hacia un futuro sostenible, desde un presente responsable" Gracias a todos/as los colaboradores/as lo hacemos posible.
Para protegerte y evitar fraudes en los procesos de selección, te invitamos a consultar nuestras recomendaciones en la página "Protege tu candidatura".
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