**_¿Eres estudiante o acabas de terminar tus estudios?_**
Únete a nuestra comunidad de talento y desarrólla tu carrera con oportunidades pensadas para personas con ganas de crecer como tú.
Descubre algunos de los beneficios que te ofrecemos:
**Itinerarios de Aprendizaje**: Tendrás un plan claro desde el primer día, con sesiones de bienvenida, seguimiento y feedback para ayudarte a adquirir nuevas habilidades y prepararte para tu futuro profesional.
**Talento IDÓNEO**: Identificamos y desarrollamos a las personas en prácticas con mejor desempeño para ofrecerles los mejores caminos dentro de la compañía. Además, podrás acceder a nuevas oportunidades dentro de Meliá, como nuestros programas Graduate, diseñados para formar a los futuros líderes de la compañía.
**Entorno global y diverso**: Disfruta de un ambiente multicultural, donde cada día es una oportunidad para aprender, compartir y afrontar nuevos retos.
**Objetivo General de las Prácticas**
Ofrecer al estudiante una experiência formativa en el área de Cocina, permitiéndole aplicar los conocimientos adquiridos en su formación académica y desarrollar competencias profesionales en un entorno gastronómico hotelero de alto nível. El/la practicante participará en la elaboración y presentación de platos, colaborando en el cumplimiento de los estándares de calidad, seguridad alimentaria y sostenibilidad de la marca.
**Funciones y Actividades a Desarrollar**
Durante las prácticas, el/la estudiante podrá:
- Colaborar en la preparación y cocinado de platos siguiendo recetas, estándares de calidad y presentación establecidos.
- Apoyar en la mise en place diaria, asegurando que los ingredientes y utensilios estén listos para el servicio.
- Participar en la planificación y ejecución de menús, conociendo técnicas de cocina tradicional e internacional.
- Aprender y aplicar buenas prácticas en la manipulación, conservación y almacenamiento de alimentos.
- Conocer y cumplir con los protocolos de higiene, seguridad alimentaria y prevención de riesgos en cocina.
- Colaborar en el control de stock y en la gestión del desperdicio, alineándose con las políticas de sostenibilidad del hotel.
- Apoyar la coordinación con el resto del equipo de cocina y otros departamentos para asegurar un servicio eficiente y de calidad.
- Familiarizarse con los estándares de servicio gastronómico de Meliá y contribuir a crear experiências culinarias para los huéspedes.
**Perfil del Candidato/a**
- Obligatoriedad de firma de convenio con la escuela.
- Estudiante de Grado en Gastronomía, Cocina o Formación Profesional de Grado Medio o Superior en Hostelería (Cocina y Gastronomía).
- Persona dinámica, organizada, con pasión por la cocina y disposición para aprender en un entorno exigente.
- Capacidad para trabajar en equipo, atención al detalle y creatividad.
- Se valorará el conocimiento de inglés y la disponibilidad para trabajar en horarios rotativos.
**En Meliá todos somos VIP**
- En Meliá Hotels International apostamos por la _**_igualdad _**_de oportunidades _**_entre mujeres y hombres_**_ en el ámbito laboral, contando con el compromiso de la dirección y con los principios contenidos en las políticas de Recursos Humanos. Asimismo, nos importa la difusión entre toda la plantilla de una cultura empresarial comprometida con la igualdad efectiva, y la sensibilización de sobre la necesidad de actuar conjunta y globalmente._
- Impulsamos nuestro compromiso con _**_la igualdad y la diversidad_**_, evitando cualquier tipo de discriminación, especialmente, la relacionada con motivos de discapacidad, raza, religión, género o edad. Creemos que _**_la diversidad y la inclusión entre nuestras personas trabajadoras es fundamental para nuestro éxito como compañía global_**_._
- Además, apostamos por el crecimiento sostenible de nuestro sector a través de un gran equipo humano socialmente responsable. En este sentido, nuestro lema es “_**_Hacia un futuro sostenible, desde un presente responsable_**_” Gracias a todos/as los colaboradores/as lo hacemos posible._
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