¿Te motiva garantizar la calidad y la eficiencia en un contexto de producción? ¿Cuál será tu misión? Coordinar, supervisar y optimizar los procesos de producción de las seccionesRetailyBurgeren una empresa cárnica ubicada en Colmenar del Arroyo, Madrid, garantizando la calidad del producto final, el cumplimiento de las normativas y el desarrollo del equipo humano.¿Qué se hace en cada sección? Sección Burger:zona dedicada a laelaboración y producción de carne picada y hamburguesas, siguiendo las fichas técnicas, estándares de calidad y tiempos de producción establecidos. Sección Retail:área donde sepreparan, transforman y envasan los productos cárnicos destinados al punto de venta final, cuidando presentación, trazabilidad y seguridad alimentaria.⚙️ ¿Cuáles serán tus principales responsabilidades? Supervisar los procesos productivos en ambas secciones, asegurando el cumplimiento de fichas técnicas y planes de fabricación. Controlar latrazabilidad, calidad y seguridad alimentariaen todo momento. Detectar y resolver anomalías o no conformidades durante la producción. Gestionar el equipo humano: organización de turnos, asignación de tareas, control de ausencias y desarrollo de competencias. Velar por el cumplimiento de lasBPM, PRL, Food Defensey las políticas internas de la empresa. Coordinarte conMantenimiento y Calidadpara garantizar la continuidad y eficiencia del proceso. Fomentar unentorno de trabajo seguro, colaborativo y positivo, promoviendo el respeto, la igualdad y el compromiso con la mejora continua.