Empresas: Brava Hoteles
Somos una red de hoteles en la Costa Brava y buscamos Jefe/a de cocina para incorporarse a nuestro equipo en Hotel Eden Park, ubicado en Riudellots de la Selva, Girona. Estamos buscando una persona responsable y organizada en su trabajo, comunicativa y que luche por superarse día a día. Proactiva en buscar nuevas oportunidades de satisfacción tanto suya como de su equipo y sobre todo de nuestros clientes. Si te ves en estas palabras ¡TE ESTAMOS BUSCANDO! Las tareas a llevar a cabo serán: - Liderar y coordinar el equipo de cocina y su buena operativa. - Comunicar la operativa de cocina con la asesoría gastronómica, para el buen desarrollo de cocina. - Conocer el contenido y elaboración de cada plato. - Planificar horarios del personal de cocina. - Evaluar rendimiento y desempeño del personal. - Asegurar el buen mantenimiento de cocina, limpieza y requisitos APPCC en la producción de la oferta culinaria. - Supervisar necesidades y preferencias dietéticas del cliente. - Control del estoc y realizar los pedidos de productos. - Prevenir y solucionar las incidencias que surjan en los servicios o instalaciones de la cocina, coordinando su actuación con los distintos departamentos del hotel. Requisitos: - Experiencia mínima de 2 años en una posición similar. - Formación de CFGM o CFGS en ámbito de Gastronomía. - Buscamos una persona con capacidad de orientación al cliente, planificación, liderazgo y gestión de equipos. - Valorable residencia próxima al puesto de trabajo. - Flexibilidad horaria. - Carné de conducir y vehículo propio. Jornada completa de 40 horas semanales en turno rotativo con los descansos establecidos por ley.
Requisitos :