Overview
Jefe/a de Restaurante - Hotel Occidental Roca Negra. Ubicación: Occidental Roca Negra, Las Palmas, España. Empleo: jornada completa. Publicado hoy; fecha de cierre estimada: 30 de noviembre de ****.
Responsibilities
- Supervisar la limpieza y preparación de equipos, elementos y utensilios de las áreas de consumo o distribución de alimentos y bebidas.
- Montar y desbarasar mesas.
- Supervisar el trabajo de los Jefes de Sector y/o camareros en el cumplimiento de sus funciones y responsabilidades.
- Supervisar la higiene y presentación de su personal, así como el estado de limpieza de los restaurantes y bares.
- Controlar la "mise en place".
- Recibir y acompañar a los clientes a la mesa.
- Tomar comandas cuando las necesidades del trabajo lo requieran.
- Procurar vender aquellos platos que más interesan a la empresa.
- Realizar y supervisar los inventarios, estado del mobiliario, vajilla, menaje y lencería.
- Hacer las propuestas de pedidos de mercancías y realizar los pedidos si así se le encomienda.
- Establecer los turnos de trabajo, altas, bajas, etc. del personal a su cargo.
- Gestionar y participar en la facturación, cobro, cuadre y liquidación de la recaudación.
- Informar a su superior de las deficiencias que observe en la calidad y presentación de las comidas.
- Capacidad de Organización, Resolución de problemas y Gestión de equipos.
Qualifications
- Formación: Ciclo Formativo de Grado Medio o Superior en Hostelería y/o Restauración, Grado en Turismo.
- Experiencia: mínimo 2 años en puesto similar.
- Idiomas: inglés alto, valorable otros idiomas.
Benefits
- Detalles de beneficios no especificados en el texto original; se indica que habrá un entorno de trabajo flexible y oportunidades de desarrollo, con planes de carrera y programas de formación, incluyendo la Barceló Campus e-learning.
Protección de datos y comunicaciones
La descripción original contiene información de protección de datos y comunicaciones sobre el tratamiento de datos personales para procesos de selección. Se conservarán y tratarán de acuerdo con la legislación aplicable, con derechos de acceso, rectificación, supresión, limitación, oposición y portabilidad.
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