**¿Quiénes somos?**
Somos La Bientirada, una cervecería moderna y castiza con alma de barrio. Apostamos por la buena comida, el mejor ambiente y la atención cercana. Formamos parte de un grupo en constante crecimiento, con más de 10 locales en Madrid y una visión clara: seguir llevando nuestra propuesta gastronómica a cada rincón de la ciudad sin perder nuestra esencia. Queremos que cada persona que entra a La Bientirada sienta que está en su sitio. Y eso empieza por quienes lideran nuestros equipos.
**¿Qué harás como Director/a de Local?**
Gestión operativa.
* Coordinar el funcionamiento diario del restaurante, asegurando que todo fluya.
* Supervisar los procesos de apertura, cierre, pedidos y relación con proveedores.
* Controlar stocks, mermas y cumplimiento de los estándares de marca.
Liderazgo de equipo.
* Dirigir, motivar y acompañar a un equipo de sala, cocina y office.
* Realizar formaciones, seguimiento de desempeño y planificación de turnos.
* Ser el nexo entre el equipo y la central, creando un ambiente de confianza y compromiso.
Experiencia del cliente.
* Asegurar una atención impecable y auténtica, propia de La Bientirada.
* Resolver incidencias con rapidez y enfoque en la satisfacción del cliente.
Resultados y administración.
* Analizar KPIs del local y proponer mejoras constantes.
* Controlar costes, cierres de caja y cumplimiento de objetivos comerciales.
* Reportar directamente al equipo de operaciones.
**¿Qué buscamos?**
* Experiencia previa como Director/a o Encargado/a de restaurante (mínimo 2 años).
* Liderazgo natural, empatía y capacidad para trabajar con equipos grandes.
* Alta orientación al cliente, organización y enfoque en resultados.
* Conocimiento de herramientas de gestión (Excel, TPV, informes operativos).
* Disponibilidad para turnos rotativos y fines de semana.
**¿Qué ofrecemos?**
* Formar parte de una marca consolidada y en expansión.
* Estabilidad laboral y oportunidades reales de crecimiento.
* Formación inicial y acompañamiento continuo.
* Buen ambiente de trabajo, donde el equipo y las personas son lo primero.
* Salario competitivo y bonus por objetivos.
Si te apasiona la hostelería, el liderazgo y te ves en un ambiente dinámico con sabor a barrio, te estamos buscando. ¡Únete a La Bientirada!
Experiencia: Se requiere
Jornada: Completa
Salario: 1.900€ – 2.200€ mensual
Sobre LA BIENTIRADA :
La Bientirada
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