En 2022, celebramos nuestro 250 aniversario consolidándonos como una de las 100 empresas familiares en activo más antiguas del mundo.
Durante estos 250 años, hemos sido fieles a nuestra misión: transmitir la riqueza social y cultural de nuestro país, cuidándola, potenciándola y adaptándola en cada momento en el tiempo para que nunca se pierda el valor de lo auténtico.
Asimismo, Osborne es propietaria del mítico Toro de Osborne, marca que se ha convertido en un icono de la cultura española.
Te encargarás de la dirección, planificación y control del restaurante.
Responsabilidades Clave
Es la persona que se encarga de mantener el buen funcionamiento del restaurante.
Principales tareas:
* Control de calidad total en cuanto a atención al cliente, estado y mantenimiento del restaurante, elaboración y presentación producto, reuniones técnicas de mejora, análisis de puntos críticos e higiene y seguridad alimentaria.
* Responsabilidad sobre realización de cajas, seguimiento de ventas e ingresos del restaurante.
* Control y gestión de compras e inventarios.Gestión del personal: selección, formación, control y disciplina.
* Diseño de turnos y horarios.
* Organización del restaurante: reparto tareas y responsabilidades.
* Control de realización tareas.
* Operativa y calidad: supervisión y mejora de operativa cocina y sala.
* Integrar el Sistema de Seguridad y Salud en el Trabajo (PRL) dentro de la operativa del restaurante
* Mantener la imagen y la reputación positiva del restaurante
Conocimientos:
* Educación: Ciclo Formativo Medio / Superior.
* Nivel avanzado en:
o Organización sistema turnos y gestión personal
o Normativa APPCC y seguridad alimentaria e higiene
o Realización inventarios y control de materias primas
* Nivel intermedio en:
o Conocimientos vinos y coctelería
o Prevención Riesgos Laborales
o Manejo paquete Office y SAP
Experiencia Requerida:
* Experiencia como responsable en restaurante de alto volumen de trabajo con equipos de +20pax a su cargo.
* Conocimiento y experiencia en restaurante de gran tamaño.
* Experiencia resolviendo incidencias
* Perfil resolutivo y proactivo
* Otros:
o Liderazgo.
o Gran orientación al cliente.
o Perfil de RRPP.
o Habilidades sociales y empatía.
o Habilidad para trabajar bajo presión.
o Honestidad.
o Integridad.
o Sentido de responsabilidad.
o Flexibilidad horaria
Beneficios de Trabajar con Nosotros
* Retribución Flexible: contarás con descuentos y ventajas fiscales en Seguros de Salud, Telemedicina, Guardería, Formación, Tarjeta transporte y Tarjeta comida.
* Desarrollo Profesional: invertimos en el desarrollo de las personas con planes de incorporación, seguimiento de su evolución y oportunidades de formación.
* Flexibilidad Horaria: podrás ajustar tu horario para un mejor balance entre la vida laboral y personal.
* Beneficios Sociales: ofrecemos descuentos en productos de la compañía para ti, tus amigos y familiares, programas de bienestar, seguro de accidentes y acceso a Becas al estudio para tus hijos.
* Herramientas: contarás con todas las herramientas necesarias para desempeñar tus funciones.