Buscamos un/a Maitre de Sala para uno de nuestros restaurantes más representativos en Fuengirola, donde la cocina tradicional actualizada, el producto de calidad y el ambiente mediterráneo se combinan para ofrecer una experiencia cercana, ágil y cuidada.
El restaurante ofrece servicios dinámicos y desenfadados, orientados a un cliente local que convive con público nacional e internacional, en un entorno que destaca por su ritmo, hospitalidad y atención al detalle.
Funciones principales
Supervisar la operativa diaria de sala, asegurando la coordinación con cocina y barra.
Liderar y motivar al equipo de camareros/as, runners y personal de apoyo, asegurando un servicio fluido, profesional y con ritmo.
Gestionar la planificación de turnos y cuadrantes horarios junto con Gerencia.
Acompañar al cliente en toda su experiencia: bienvenida, recomendaciones de platos y bebidas, resolución de incidencias y fidelización.
Controlar la imagen, ritmo y estándares de servicio durante el turno.
Supervisar montajes, reservas, eventos y cierres de turno, garantizando la trazabilidad de la información entre equipos.
Coordinarse con Cocina para mantener una comunicación efectiva y garantizar coherencia en la experiencia de cliente.
Formar al equipo en venta sugerida, protocolo y conocimiento del producto.
Colaborar en la gestión de reseñas y reputación digital del restaurante.
Condiciones
Proyecto sólido y consolidado, con posibilidades de desarrollo dentro de la empresa.
Contrato indefinido con 3 meses de periodo de prueba.
Jornada completa mixta con 2 días libres
Remuneración competitiva