¿Tienes experiencia como ayudante de cocina? ¡Desde Randstad buscamos perfiles como el tuyo!
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Nuestro cliente\nHotel de 4 estrellas ubicado en Pesquera de Duero
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Tus funciones\nFunciones Principales
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1. Preparación de Alimentos\nLimpieza y corte: Lavar, pelar y cortar verduras, frutas, carnes y pescados según las indicaciones del chef.\nElaboraciones básicas: Preparar salsas sencillas, caldos, aderezos o guarniciones.\nOrganización: Asegurar que cada estación tenga los ingredientes necesarios para el turno.
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2. Mantenimiento y Limpieza\nSaneamiento: Mantener limpias las superficies de trabajo, tablas de corte y utensilios durante el servicio.\nLavado de equipo: Responsabilidad (o apoyo) en el lavado de ollas, sartenes y maquinaria de cocina.\nGestión de residuos: Retirar la basura y cumplir con las normativas de reciclaje y salud.
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3. Gestión de Stock y Almacenamiento\nRecepción de mercancía: Ayudar a descargar y verificar los pedidos de proveedores.\nRotación de producto: Organizar las cámaras y despensas aplicando el sistema FIFO (lo primero que entra es lo primero que sale).\nEtiquetado: Asegurar que todos los alimentos preparados estén correctamente fechados y sellados.
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4. Apoyo en el Servicio\nEmplatado: Ayudar en el montaje final de platos sencillos o ensaladas.\nCoordinación: Estar atento a las comandas para agilizar la salida de los platos.\nPara redactar una oferta de empleo atractiva, es fundamental equilibrar las tareas operativas con la actitud que esperas en la cocina. El ayudante es el \"motor\" que permite que el Chef o el Cocinero se enfoquen en el emplatado y la técnica.\nAquí tienes un desglose de las funciones principales para tu publicación:\nFunciones Principales
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5. Preparación de Alimentos (Mise en place)\nEsta es la tarea más crítica. El ayudante garantiza que todo esté listo antes de que empiece el servicio:\nLimpieza y corte: Lavar, pelar y cortar verduras, frutas, carnes y pescados según las indicaciones del chef.\nElaboraciones básicas: Preparar salsas sencillas, caldos, aderezos o guarniciones.\nOrganización: Asegurar que cada estación tenga los ingredientes necesarios para el turno.
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6. Mantenimiento y Limpieza\nEn muchas cocinas, el ayudante vela por la higiene del ambiente:\nSaneamiento: Mantener limpias las superficies de trabajo, tablas de corte y utensilios durante el servicio.\nLavado de equipo: Responsabilidad (o apoyo) en el lavado de ollas, sartenes y maquinaria de cocina.\nGestión de residuos: Retirar la basura y cumplir con las normativas de reciclaje y salud.
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7. Gestión de Stock y Almacenamiento\nRecepción de mercancía: Ayudar a descargar y verificar los pedidos de proveedores.\nRotación de producto: Organizar las cámaras y despensas aplicando el sistema FIFO (lo primero que entra es lo primero que sale).\nEtiquetado: Asegurar que todos los alimentos preparados estén correctamente fechados y sellados.
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8. Apoyo en el Servicio\nEmplatado: Ayudar en el montaje final de platos sencillos o ensaladas.\nCoordinación: Estar atento a las comandas para agilizar la salida de los platos.
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\nrequisitos del puesto Formación: FP Grado Medio Conocimientos: - ayudante de cocina avanzado Experiencia: 1 año\nFormacion Profesional en Hosteleria\nMinimo un año de experiencia en un puesto similar\nRapidez y agilidad manual.\nActitud proactiva:\nCurso de Manipulador de alimentos\nVehículo Propio\nTus beneficios\n-Salario competetivo\n-Jornada de 40 horas semanales ( 4 dias de trabajo y 3 dias de descanso)\n-Contrato de 3 meses por ETT con posibilidades reales de pasar a plantilla\n-Desarollo profesional\n-Jornada continua