En La Martinuca no solo cocinamos tortillas.
Creamos espacios donde nuestros cliente/as se sienten bienvenidos/as y cuidados/as.
Y para que eso ocurra en cada plato buscamos a alguien que cocine con intención, que lidere con cabeza y que inspire desde el ejemplo.
Queremos líderes de cocina que sientan y transmitan respeto por el producto que trabajamos y por los procesos establecidos.
Personas que busquen crecer y sientan el proyecto como propio.
Si tú también crees que el éxito se cocina en equipo y que los pequeños detalles marcan la diferencia… ¡este es tu sitio!
¿Cuáles serán tus funciones?
✔ Coordinarás el servicio junto al Jefe/a de Cocina (Kitchen Manager), garantizando orden y ritmo en el pase.
✔ Supervisarás las tareas de producción, mise en place y emplatado con criterio y exigencia.
✔Apoyarás en la gestión de inventario, control de mermas y pedidos diarios.
✔ Asegurarás el cumplimiento de los protocolos de limpieza y seguridad alimentaria (APPCC).
✔ Formarás y acompañarás a ayudantes y cocineros/as durante el turno.
✔ Serás referente operativo en ausencia del/la Jefe/a de cocina.
¿Qué te ofrecemos?
✔ Contrato indefinido a 40 horas semanales.
✔ Salario 22.000€ brutos anuales
✔ 30% de descuento en nuestra carta.
✔ Adelanto de nómina con Payflow.
✔ Formación continua, acompañamiento y posibilidades reales de crecimiento.
✔ Formar parte de un proyecto con propósito, corazón y futuro.
✔ Entorno donde se valora lo humano, no solo el rendimiento.
✔ Cultura de trabajo donde la sonrisa se contagia y la hospitalidad se siente de verdad.
¿NOS ACOMPAÑAS?
Si crees que la excelencia nace del detalle, que servir puede ser un acto de generosidad, y que liderar es estar al frente pero también al servicio…
¡Bienvenido/a a tu viaje con destino a Nueva York!
Come bien. Cuídate mucho.
¡Mucha suerte!
Requisitos:
✨ Al menos 3 años de experiencia liderando cocinas operativas.
✨ Capacidad para gestionar equipo, producto y procesos con autonomía.
✨ Conocimiento y aplicación rigurosa de normas higiénico-sanitarias (APPCC).
✨ Buen trato, liderazgo natural y pasión por lo que haces.
✨ Ganas de construir, proponer y mejorar en cada jornada.
Nos encantará si además…
➕ Has trabajado en proyectos de restauración en expansión o marcas con alma.
➕ Tienes mirada crítica y propuestas propias para mejorar.
➕ Te apasiona formar, motivar y hacer crecer a tu equipo.
➕ Buscas algo más que un trabajo: quieres un lugar donde dejar huella.