Descripción del puesto
* Elaboraciones y Menús.
* Se requiere desarrollar elaboraciones de alta calidad y garantizar el cumplimiento de los menús definidos, teniendo en cuenta las necesidades de los clientes.
* Es fundamental elaborar menús adaptados a diferentes requisitos y preferencias, incluyendo dietas especiales y opciones vegetarianas o veganas.
* En este rol, es importante realizar inventarios precisos para controlar mercancías, planificar pedidos de compra eficientes, supervisar la recepción y estado de los pedidos y garantizar que se cumplan con las normas de seguridad alimentaria.
* Además, se espera implementar buenas prácticas y realizar controles APPCC (Análisis Preventivo y Correctivo de Peligros Críticos) para asegurar un entorno seguro y saludable.