Se busca Chef Operativo/a para liderar la puesta en marcha y la gestión diaria de un innovador espacio de cafetería y restaurante ubicado en un destacado edificio del sector de la gastronomía y la innovación en San Sebastián-Donostia (Guipúzcoa).
Requisitos del perfil:
- Trayectoria competente superior a los dos años en tareas de cocina, producción o gestión operativa.
- Interés y motivación por el trabajo con masas, procesos de fermentación y producto gastronómico local.
- Capacidad demostrada para el liderazgo, la organización de equipos y la resolución de incidencias en el día a día.
- Actitud colaborativa, dinamismo y compromiso con el desarrollo de un proyecto desde sus inicios.
- Se valorará de forma muy positiva haber trabajado previamente en obradores, entornos de producción culinaria, pizzerías, panificación, colectividades o poseer conocimientos en el manejo de herramientas de gestión de cocina como ERP TspoonLab.
Funciones principales:
- Coordinar y dirigir la operativa diaria del establecimiento, supervisando la producción, los tiempos de servicio y la calidad final.
- Gestionar, organizar y liderar al equipo humano de la cocina.
- Colaborar en la evolución gastronómica del concepto culinario y en la estandarización de los procesos de trabajo.
Condiciones del puesto:
- Ubicación: San Sebastián-Donostia (Gipuzkoa).
- Tipo de contrato: Contratación indefinida.
- Tipo de jornada: Dedicación horaria completa con modalidad de trabajo presencial.
- Incorporación: Inmediata.
Ubicación del trabajo: Empleo presencial