-Monitorear los procedimientos de control de calidad y las Buenas Prácticas de Manufactura (BPM) durante el turno.
-Realizar análisis microbiológicos de lotes de fabricación, superficies y ambientes, registrando resultados con precisión.
-Planificar y recoger muestras de materias primas y productos intermedios.
-Verificar la correcta limpieza y desinfección de equipos e instalaciones según los protocolos establecidos.
-Controlar parámetros de producción (temperatura, pH, cloro, viscosidad, color, alérgenos) y asegurar su conformidad con las especificaciones.
-Revisar la maquinaria y equipos antes y después de los procesos para garantizar su correcto funcionamiento.
-Supervisar la documentación de calidad, registros de temperatura y controles de proveedores.
-Colaborar con el equipo de producción para detectar y corregir desviaciones de calidad o higiene.
-Contribuir al mantenimiento de los estándares de seguridad alimentaria y la mejora continua del sistema de calidad.
espanyol (parlat Superior, escrit Superior)
Required Skill Profession
Other Production Occupations