Dirigir el Departamento de Cocina
- Protagonizar y participar en la elaboración de platos del menú.
- Revisar los pedidos y asegurar el cumplimiento de las recetas establecidas.
- Coordinar equipos y capacitar a los cocineros en prácticas culinarias efectivas para mejorar la calidad de servicio.
• Supervisar e inspeccionar con frecuencia todas las áreas del departamento, garantizando que se cumplan con altos estándares higiénicos,
hacendarios y productivos.
• Participa en jornadas periódicas con todo el personal para mantener un ambiente laboral positivo
e involucrarlo directamente con los procesos creativos.
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