Estamos buscando, para un grupo de restauración de prestigio un/a Maître / Jefe de Rango que actúe como auténtico embajador/a del concepto gastronómico del grupo.La persona seleccionada será responsable de garantizar una experiencia excelente para el cliente, liderando su rango con criterio, elegancia y orientación a la venta, además de representar la imagen y estándares de calidad del restaurante.¿Cuál será tu misión?Serás una figura clave en sala, combinando atención al cliente, liderazgo de equipo y conocimiento técnico (gastronomía y vinos) para asegurar un servicio impecable.Responsabilidades principales
Asegúrese de leer detenidamente la información sobre esta oportunidad antes de presentar su candidatura.
Recibir, acomodar y despedir a los clientes, en coordinación con el equipo de hostess.Gestionar de forma integral los rangos asignados, asegurando calidad de servicio y tiempos.Tomar comandas, asesorar al cliente y aplicar venta sugestiva de manera natural.Sustituir al Sumiller cuando sea necesario, recomendando vinos y bebidas con criterio.Coordinar y supervisar al equipo de camareros/as en tu rango.Garantizar el cumplimiento del protocolo de alérgenos.Gestionar el cierre de cuentas y cobro, asegurando exactitud y satisfacción del cliente.Colaborar en la gestión operativa del local (material, pedidos, menaje, etc.) junto al Jefe de Sala. Qué buscamos
Perfil con fuerte orientación al cliente y excelencia en el servicio.Capacidad para trabajar con agilidad y precisión en entornos de alta demanda.Habilidades de comunicación, liderazgo y trabajo en equipo.Alta tolerancia al estrés y capacidad de mantener la calma bajo presión.Imagen cuidada y alineada con el estándar del grupo.Proactividad, compromiso y capacidad de organización. Requisitos
Formación en Restauración (Grado Medio/Superior) – valorable.Formación en Protocolo y Sala – valorable.Formación en Sumillería o equivalente – imprescindible.Conocimientos en destilados – valorable. Qué ofrecemos
Incorporación a uno de los grupos de restauración más reconocidos.Entorno dinámico, exigente y orientado a la excelencia.Desarrollo profesional dentro del grupo.Proyecto estable con recorrido. xpzdshu Formarás parte de un equipo que apuesta por la calidad, el detalle y la experiencia gastronómica diferencial, donde el servicio en sala es tan protagonista como la cocina.