OverviewSe precisa un/a Supervisor/a Operacional de Colectividades, responsable de servicios integrales de cocina y cafetería para algún o algunos de los centros ubicados en Madrid.ResponsibilitiesGestionar la operación, equipo y cuenta de explotación del centro/s asignados para conseguir los resultados esperados según el presupuesto.Control de costes, análisis de KPI, escandallos, pedidos, albaranes y facturación.Elaborar y negociar el presupuesto del servicio, controlando los costes y los ingresos.Gestión de personas: selección del personal, gestión del equipo de trabajo, velar por las necesidades de formación, negociación y gestión de conflictos e incidencias.Gestión del servicio: atención al cliente, definir el servicio junto con el cliente, atender peticiones específicas, control del coste, producción y valoración nutricional de menús.Contratar y organizar el transporte y la logística necesarios para el servicio.Supervisar el montaje, la calidad y la presentación de los alimentos y bebidas, cumpliendo normas sanitarias e higiene.Mantener un estrecho contacto con el cliente, anticipándose a sus necesidades y ofreciendo un buen servicio.QualificationsExperiencia en supervisión de todos los servicios de una cafetería/ restaurante dentro de hospitales, residencias, colegios o comedores laborales.También valoramos experiencia en supervisión de restauración organizada.Formación: Grado en Nutrición Humana y dietética, o Hostelería o ADE.Disponibilidad horaria para trabajar algunos fines de semana.Vehículo propio imprescindible.Se valorará disponer de certificado de discapacidad superior el 33%.Equal OpportunityAramark valorará la idoneidad de las candidaturas inscritas para el puesto en función de la experiencia y las capacidades que aporta la persona que participa en el proceso de selección, garantizando así la equidad y la igualdad de oportunidades profesionales.#J-18808-Ljbffr