Agio Global selecciona, para importante empresa lider en el sector de catering ubicada en Madrid, un segundo/a de cocina para colectividades.
Sus funciones serán:
- Planificar, organizar, optimizar y hacer un seguimiento de la producción diaria a efectos de asegurar que la cantidad y calidad requerida de servicios se están produciendo a las normas y procedimientos de la empresa.
- Supervisar y optimizar el rendimiento de todas las materias primas en cuanto a su correcta elaboración, asegurando la normal rotación de materias primas y productos acabados.
- Responsable de la entrada de materias primas, asegurando así el estándar de calidad establecido.
- Supervisión del cumplimiento de los procedimientos de higiene, calidad y seguridad alomentaria.
- Seguimiento de las incidencias reportadas por los clientes y el servicio quality.
Los requisitos mínimos son:
- Formación profesional grado medio- hosteleria y turismo
- Experiencia de al menos 3 años en el puesto
- Formación en cocina
- Conocimientos de APPCC
- Conocimientos de informatica
- Gestión de equipos
Tipo de contrato: 6 meses+indefinido.Jornada laboral completa, para trabajar en Madrid.
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