Buscamos un Sommelier apasionado y experimentado para formar parte de nuestro equipo gastronómico. La persona seleccionada será responsable de la gestión integral de la bodega del hotel, la creación y actualización de la carta de vinos, y la recomendación personalizada a nuestros clientes en colaboración con el equipo de sala y cocina.
OBJETIVOS
El objetivo principal del Sommelier es elevar la experiencia gastronómica del huésped a través de una cuidada selección, presentación y maridaje de vinos, transmitiendo la esencia del terroir mallorquín y la filosofía culinaria del hotel.
Su misión será convertir cada servicio en un viaje sensorial, reforzando la identidad del Grand Hotel Son Net como referente de la autenticidad y la excelencia en la hospitalidad mediterránea.
FUNCIONES PRINCIPALES:
Selección, gestión y control de stock de vinos y bebidas.
Elaboración y actualización de la carta de vinos.
Asesoramiento profesional a los clientes durante el servicio.
Capacitación continua del equipo de sala sobre vinos y maridajes.
Organización de catas y experiencias enológicas para huéspedes.
Colaboración estrecha con los Chefs Ejecutivos para el diseño de maridajes.
Mantenimiento de estándares de calidad y presentación acordes con la filosofía del hotel.
POR QUÉ UNIRTE A NOSOTROS:
Posibilidad de integrarse en un establecimiento de categoría 5* Gran Lujo y en un entorno natural único en la Sierra de Tramuntana.
Contrato fijo discontinuo a jornada completa.
Condiciones competitivas acorde con la experiencia y la valía.
Posibilidad de crecimiento profesional dentro de uno de los establecimientos más prestigiosos de la Isla.
Opción de alojamiento disponible para candidatos de fuera de la Isla (a confirmar durante el proceso de selección).