**Descripción**:
Vive la experiência de trabajar en Amàre Hotels, para nosotros/as lo más relevante es tú talento. Estamos buscando a alguien como tú, que quiera poner pasión en su trabajo del día a día, ayudarte a crecer y ofrecerte una nueva experiência formando parte de un gran equipo con profesionales de primer nível.
Estamos seleccionando **Jefe/a de Partida,** para **Amàre Beach Hotel Marbella.**
**¿Cuáles son las principales funciones?**
- En ausencia del/ de la 2º Jefe/a de Cocina, será el encargado/a de asumir las funciones propias de su superior jerárquico inmediato.
- Colaborar en la comunicación al personal de cocina los objetivos departamentales establecidos.
- Colaborar en la coordinación y gestión del equipo de trabajo.
- Garantizar el APPCC para asegurar el cumplimiento de los estándares sanitarios establecidos.
- Controlar que el producto que se recibe sea almacenado correctamente de acuerdo con los estándares de calidad e higiene alimentaria.
- Llevar a cabo las elaboraciones de diferentes platos.
- Controlar y supervisar los platos, cuidando los detalles y asegurando que cumplan con los estándares establecidos para su presentación.
- Velar por el uso del material y las instalaciones correctamente.
- Realizar el inventario de los productos necesarios para la elaboración de cada plato en los diferentes puntos de venta del Hotel y reaalizar los pedidos.
- Llevar el control del stock de las cámaras de refrigeración de los puntos de venta.
- Controlar la temperatura de las cámaras de refrigeración para garantizar la conservación de los alimentos.
- Colaborar en la Selección, evaluación, formación y capacitación de los miembros del equipo de Cocina, de acuerdo con la metodología establecida por la Dirección de Recursos Humanos, así como atender el proceso de incorporación/Onboarding.
- Realizar otras funciones que en el ámbito de sus competencias le sean solicitadas por su responsable directo.
**Requisitos**:
**FORMACIÓN**:
FP I-II/ Grado Medio/ Superior en Cocina y Gastronomía.
Carné de Manipulador de Alimentos.
**EXPERIENCIA**:
Experiência mínima de 2 a 3 años en la posición en hoteles de 4* o superior.
**IDIOMAS**:
Inglés y Alemán, Nível A1.
**INFORMÁTICA**:
Office, Nível Medio
**QUE TE OFRECEMOS**:
- Politica salarial competitiva (Salario + complemento por ventas).
- Formar parte de un equipo que cuenta con grandes profesionales del sector hotelero.
- Planes de desarrollo para llevar tu potencial al máximo.
- Formación contínua.
- Beneficios sociales.