¡Únete a nuestro equipo de F&B; en nuestro hotel de 4 estrellas en Portals Nous!
Tras una reforma integral y con un proyecto de reposicionamiento en marcha, estamos buscando incorporar un Responsable de F&B; con energía, visión comercial y pasión por el servicio para liderar y coordinar nuestros puntos de F&B;: desayuno buffet, restaurante, bar piscina, Cockteleria rooftop y eventos.
Con más de 35 años de trayectoria en el sector turístico, valoramos el talento, la innovación y la cercanía con el cliente. Si deseas desarrollarte en un entorno profesional, dinámico y orientado a la excelencia en un destino privilegiado, ¡te estamos buscando!
¿Qué te ofrecemos?
Posibilidad de liderar el relanzamiento de todos los puntos de F&B; del hotel.
Un entorno profesional enfocado en la mejora continua y el desarrollo de equipos.
Condiciones competitivas y bonificaciones por objetivos.
Beneficios exclusivos al formar parte de nuestra cadena.
Tu misión como Jefe de Bares será:
Dirigir y supervisar todas las operaciones del departamento de F&B; para garantizar un servicio excelente, optimizado y alineado con los estándares del hotel.
Principales responsabilidades;
Gestión del equipo
Seleccionar, formar y desarrollar el equipo de F&B;
Organizar turnos, vacaciones y planillas según la ocupación y eventos.
Motivar y liderar al personal, resolviendo incidencias y fomentando un ambiente positivo.
Gestión operativa;
Supervisar los servicios de desayuno, bar piscina, rooftop y eventos especiales.
Diseñar y desarrollar cartas de bebidas y coctelería, así como propuestas especiales para eventos.
Asegurar el cumplimiento de las normas de higiene, seguridad y APPCC en todos los puntos.
Gestión de compras e inventario;
Controlar el stock de bebidas y material.
Realizar pedidos eficientes con proveedores aprobados.
Supervisar la recepción de género, su calidad y almacenamiento adecuado.
Control de costes y excelencia en servicio;
Mantener el control de costes dentro de los objetivos presupuestarios.
Velar por la correcta atención al cliente y atender solicitudes o incidencias especiales.
Competencias personales;
Liderazgo natural, habilidades de comunicación y don de gentes
Capacidad de análisis, organización y toma de decisiones
Creatividad, espíritu comercial y vocación por el servicio
Capacidad para motivar equipos, resolver problemas y adaptarse a cambios
Experiencia mínima:
Al menos 2 años como Responsable de F&B; o Jefe de Bares en hoteles de 4* o 5* o restaurantes gastronómicos de volumen medio/alto
(valorable formación específica en hostelería o gestión de bares)
Requisitos:
Idiomas requeridos
Español – Avanzado
Inglés – Intermedio/avanzado (otros idiomas serán valorados)
Incorporación prevista: marzo 2026
Experiencia en gestión de operaciones de bar, creación de cartas de bebidas y control de costes
Capacidad para gestionar equipos y coordinar varios puntos de consumo
Conocimientos de herramientas de gestión (Office, TPV, software de compras, etc.)
Residencia o disponibilidad para desplazarte a Portals Nous, Mallorca