A nivel operativo:- Realizar la selección de los catadores, las pruebas de sensibilidad, identificación y todo aquello que contribuya a que el panel se sienta como un equipo conjuntado y motivado para su misión.- Revisar la metodología y los aspectos claves y las condiciones de realización de las pruebas, tratamiento de datos e interpretación de los mismos.- Aplicar el análisis estadístico al análisis sensorial para la descripción de datos, para la determi