Overview¿Eres estudiante o acabas de terminar tus estudios?
Únete a nuestra comunidad de talento y desarrolla tu carrera con oportunidades pensadas para personas con ganas de crecer como tú.
Descubre algunos de los beneficios que te ofrecemos:
Itinerarios de Aprendizaje: Tendrás un plan claro desde el primer día, con sesiones de bienvenida, seguimiento y feedback para ayudarte a adquirir nuevas habilidades y prepararte para tu futuro profesional.
Talento IDEAL: Identificamos y desarrollamos a las personas en prácticas con mejor desempeño para ofrecerles los mejores caminos dentro de la compañía.
Además, podrás acceder a nuevas oportunidades dentro de Meliá, como nuestros programas Graduate, diseñados para formar a los futuros líderes de la compañía.
Ambiente global y diverso: Disfruta de un ambiente multicultural, donde cada día es una oportunidad para aprender, compartir y afrontar nuevos retos.
En nuestro hotel INNSiDE Costablanca, tu principal misión será implantar la estrategia, los estándares, los atributos y la optimización de la eficiencia operativa en el área de cocina.
A través de la implementación de estrategias culinarias, control de presupuestos, y liderazgo del equipo de cocina, se garantiza la alta calidad en el servicio y la satisfacción del cliente.
Responsibilities
Implementar la estrategia de F&B; a través de los estándares establecidos en base a productos y dirección culinaria.
Supervisar la gestión diaria de los operadores F&B; y los partners externos.
Establecer precios y asegurar la rentabilidad a corto y medio plazo del área de F&B.;
Colaborar en la elaboración del presupuesto de su departamento y realizar seguimiento de los KPIs para asegurar el cumplimiento de objetivos.
Gestionar proveedores, solicitando productos autorizados y proporcionando feedback al F&B; Partner.
Desarrollar e implementar campañas de marketing y supervisar su ejecución.
Participar activamente en la selección y formación del equipo de cocina, velando por su desarrollo profesional.
Garantizar la seguridad alimentaria a través de la implantación de normativas y auditorías APPCC.
Impulsar iniciativas de sostenibilidad, como la reducción del desperdicio alimentario y la incorporación de productos locales.
Asegurar la experiencia del cliente en el área gastronómica, superando sus expectativas y gestionando cualquier incidencia.
Qualifications
Título universitario en Turismo o formación en Gastronomía/Culinaria, con especialización o actualizaciones sobre tendencias gastronómicas.
Dominio del idioma local y un nivel avanzado de inglés.
Experiencia mínima de 3 años en un puesto similar en hoteles de 4 o 5 estrellas.
Conocimiento en manipulación de alimentos, higiene y seguridad alimentaria.
Habilidades en gestión económica y análisis dentro del área de cocina.
Conocimientos sobre la operativa hotelera y en implementación de nuevos conceptos gastronómicos.
Capacidad para liderar equipos, con altas habilidades de comunicación.
Enfoque en resultados y objetivos económicos, con proactividad en la planificación y organización.
Compromiso con la sostenibilidad y la excelencia en el servicio.
Equality & DiversityEn Meliá Hotels International apostamos por la igualdad de oportunidades entre mujeres y hombres en el ámbito laboral, contando con el compromiso de la dirección y con los principios contenidos en las políticas de Recursos Humanos.
Nos importa la difusión entre toda la plantilla de una cultura empresarial comprometida con la igualdad efectiva, y la sensibilización de sobre la necesidad de actuar conjunta y globalmente.
Impulsamos nuestro compromiso con la igualdad y la diversidad, evitando cualquier tipo de discriminación, especialmente por discapacidad, raza, religión, género o edad.
Creemos que la diversidad y la inclusión entre nuestras personas trabajadoras es fundamental para nuestro éxito como compañía global.
Además, apostamos por el crecimiento sostenible de nuestro sector a través de un gran equipo humano socialmente responsable.
Nuestro lema es "Hacia un futuro sostenible, desde un presente responsable".
Para protegerte y evitar fraudes en los procesos de selección, consulta nuestras recomendaciones en la página "Protege tu candidatura".
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