Job Description
Te ofrecemos la oportunidad de unirte a un grupo hostelero en Zaragoza, donde podrás liderar un equipo talentoso, desarrollar conceptos gastronómicos innovadores y asegurar la calidad de la experiencia culinaria para nuestros comensales. Si tienes una sólida formación en cocina y gestión, así como experiencia en entornos dinámicos, este puesto es para ti
Requisitos:
- Título en Gastronomía, Ciencias de la Alimentación, o campos relacionados.
- Valorable certificaciones en gestión de cocina o seguridad alimentaria.
- Muy valorada la formación en gestión de equipos.
- Experiencia probada en roles similares en la industria de la restauración.
- Conocimiento profundo de técnicas culinarias y gestión de cocina.
- Conocimiento del sector y medios de comunicación.
- Conocimientos de informática: Haddock, Microsoft Office.
Funciones:
- Definición y revisión del concepto gastronómico de cada restaurante.
- Elaboración de cartas y escandallos.
- Coordinación del equipo de cocina y sala.
- Supervisión del funcionamiento diario de los restaurantes.
- Control del stock, inventarios y pedidos.
- Garantizar la calidad del servicio y los estándares de los alimentos.
- Colaboración en la contratación y selección de personal de cocina y sala.
- Planificación y organización de los turnos, cuadrantes y vacaciones.
- Identificación de las necesidades de formación y desarrollo.
- Representación del grupo en eventos y medios de comunicación.
Condiciones:
- Contrato indefinido a jornada completa.
- Horario a concretar.
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📌 Chef Zaragoza
🏢 Antal International
📍 Zaragoza