Sanivida precisa incorporar a su plantilla Cocinero/a para Centro Residencial.
Centro Residencial para Mayores - LAS VIÑAS
C/Ciudad Real, 15 - 02230 Madrigueras(Albacete)
Jornada completa
Fecha de ingreso: inmediato
Duración: sustitución por vacaciones
Horario: Lunes a Domingo turno rotativos 08:00 a 15:00 y 15:00 a 22:00
Salario Según convenio servicios de atención a personas dependiente.
Funciones:
·Realizar la preparación de los menús según lo indicado por el área social, sanitaria y nutrición.
·Coordinar el personal de Cocina.
·Elaborar y coordinar el montaje de los carros con los menús elaborados.
·Garantizar la calidad y presentación de los menús.
·Coordinar y supervisar la cantidad de comida que es colocada en los menús según las indicaciones médicas de cada uno de los usuarios.
·Realizar la recepción y chequeo de la calidad y buen estado de los alimentos.
·Coordinar el almacenaje de los alimentos y supervisar su buen estado de cada uno de ellos.
·Realizar la petición de pedidos y entregarla a la coordinación para su gestión.
·Supervisión y gestión del presupuesto de cada uno de los pedidos.
·Realizar un registro diario de la caducidad de los alimentos.
·Realizar la correcta distribución de los alimentos en cámaras frigoríficas según sus características y las indicaciones realizadas por sanidad.
·Guardar las muestras de menús que se realicen diariamente según la normativa vigente.
·Supervisar la correcta limpieza y buen estado de las maquinarias y utensilios de cocina.
·Coordinar, supervisar y controlar el mantenimiento de las maquinarias y utensilios gastronómico.
·Garantizar el buen uso y estado de utensilios y maquinaria del área de cocina.
·Controlar y supervisar la gestión y traslado de residuos (basura) diariamente según la normativa vigente.
·Servir correctamente la comida en los platos según las indicaciones del personal sanitario o médico de cada uno de los usuarios.
·Colaborar con el equipo técnico en las necesidades educativa o resolución de dudas de los usuarios en cuanto a la alimentación.
·Supervisar y garantizar el empleo de las correctas medidas higiénicas en área.
·Comunicar a su superior las incidencias que se puedan presentar en el área.
·Realizar el control y registro de higiene alimentaria, según la normativa de control de alérgenos, manipulación de alimentos y APPCC.
·Supervisión y control de los alimentos que contentan algún tipo de alérgenos
El anuncio original lo puedes encontrar en Kit Empleo:
https://www.kitempleo.es/empleo/210390380/cocinero-para-centro-residencial-madrigueras-albacete-i-750-espana/?utm_source=html
Escribe tu dirección de correo electrónico, te permitirá de estar al tanto de los últimos empleos por: cocinero/a para centro residencial en madrigueras albacete | i-750Postulate a este anuncio
Muestra tus habilidades a la empresa, rellenar el formulario y deja un toque personal en la carta, ayudará el reclutador en la elección del candidato.
Escribe tu dirección de correo electrónico, te permitirá de estar al tanto de los últimos empleos por: cocinero/a para centro residencial en madrigueras albacete | i-750 #J-18808-Ljbffr