Assistant Restaurant Manager Gran Melia Palacio de los Duques - Madrid
"Escojas la historia que escojas, tú eres el protagonista"
Meliá Hotels International
En Meliá, valoramos tu talento y pasión. Compartimos contigo la pasión que te hace poner corazón en todo lo que haces y estamos aquí para ayudarte a superar tus límites y celebrar tus victorias. Juntos, protagonizamos nuestras propias historias.
Contamos con más de 380 hoteles en más de cuarenta países, demostrando nuestro éxito en ofrecer experiencias de tiempo libre únicas. Si eres una persona cálida, profesional, hospitalaria y creativa, Meliá es tu compañía. En Meliá, tu éxito es nuestro éxito.
Misión del puesto
Serás responsable de asegurar la operativa en el departamento de Sala, bajo la tutela del F&B Manager, garantizando la correcta organización del departamento y del equipo, seguimiento del outlet, y gestión general del mismo.
Esto incluye aspectos económicos (presupuestos de ventas y costos, gestión de pedidos, control de roturas de stock), así como asegurar los procedimientos de seguridad y salud (APPCC). Liderarás un equipo, haciendo seguimiento y proporcionando feedback, además de formación en procedimientos y metodologías de trabajo. También deberás asegurar los criterios de calidad en el servicio y producto, realizando planes de acción para maximizar la satisfacción.
Trabajar en una empresa líder en hotelería, en un área de F&B en constante evolución, donde buscamos los mejores ratios de ingresos, margen operativo, y altos niveles de satisfacción de clientes y colaboradores.
Requisitos
* Experiencia de 1-2 años en una posición similar
* Experiencia en restauración de lujo
* Gestión de equipos
* Conocimientos en Office, REVO, SAP, TPV, OPERA
* Nivel alto de inglés (demostrable), cliente internacional
¿Por qué trabajar en Meliá?
Meliá Hotels International es uno de los veinte mayores grupos hoteleros internacionales, con un origen vacacional y un tamaño que combina hospitalidad excepcional con gestión eficiente y cercana a sus stakeholders. Nuestra calidez y pasión españolas nos hacen únicos y diferentes.
Creemos en la igualdad de oportunidades y valoramos la diversidad. No discriminamos por discapacidad, raza, religión, edad u otras razones protegidas por la ley. La diversidad y la inclusión son fundamentales para nuestro éxito global.
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