En Muerde la Pasta, buscamos incorporar un/a Chef Trainer – Formador/a Territorial de Cocina para garantizar la excelencia operativa del lineal buffet mediante la formación técnica y la corrección de procesos en restaurante.
Buscamos a un profesional con perfil formador y sólido conocimiento técnico, encargado de transformar los resultados de calidad en mejoras reales mediante el entrenamiento directo de los equipos en cocina.
Funciones principales
* Planificar y realizar visitas técnicas de intervención formativa según los niveles de criticidad y los estándares de la marca.
* Ejecutar formación práctica en el puesto de trabajo, resolviendo dudas y corrigiendo desviaciones operativas en tiempo real.
* Definir y realizar el seguimiento de planes de acción correctivos adaptados a las necesidades detectadas en cada centro.
* Asegurar el cumplimiento de los estándares de calidad del producto y los procedimientos de seguridad alimentaria en toda la cadena operativa.
* Analizar indicadores de calidad y KPIs operativos para priorizar las intervenciones y medir la evolución tras la formación.
* Dar soporte técnico integral en aperturas, supervisando la puesta en marcha de la cocina y la formación del equipo inicial.
Qué te ofrecemos
* Contrato indefinido.
* Flexibilidad horaria para la organización de la ruta de visitas.
* Coche de empresa y tarjeta de gastos.
* Acceso a los beneficios del Club del Empleado: donde podrás beneficiarte de diferentes tipos de descuentos y ventajas de todo tipo (ocio, tecnología, deporte, moda …).
Requisitos:
* Experiencia técnica sólida en gestión de cocinas y estandarización de procesos en entornos de restauración organizada o similares.
* Vocación pedagógica y capacidad para transmitir conocimientos técnicos de forma práctica a equipos operativos.
* Autonomía para la gestión de agenda y toma de decisiones basada en el análisis de resultados y necesidades del negocio.
* Conocimientos actualizados en seguridad alimentaria y procedimientos operativos de calidad.
* Disponibilidad total para viajar por la península, adaptando la estancia en cada destino según la necesidad del proyecto (desde visitas breves hasta intervenciones semanales).
* Habilidades de comunicación para reportar resultados y coordinar acciones con diferentes áreas transversales.
* Imprescindible carné de conducir en vigor.