**Descripción**:
**Responsabilidades**:
Supervisar y coordinar las actividades de su estación de trabajo (carnes, pescados, salsas, postres, etc.).
Preparar y presentar los platos asignados, asegurando la calidad y presentación según los estándares del restaurante.
Gestionar y formar al equipo de cocineros y ayudantes de cocina en su área.
Colaborar en la planificación del menú junto al Chef Ejecutivo y el Sous Chef.
Controlar los suministros necesarios para su estación y realizar pedidos.
Asegurar el cumplimiento de las normativas de higiene y seguridad alimentaria.
Mantener la motivación y formación continua del equipo asignado.
Participar en la creación de nuevas recetas y propuestas gastronómicas.
**Requisitos**:
Experiência mínima de 3 años como Jefe de Partida en restaurantes de alto nível.
Conocimiento avanzado de técnicas culinarias y especialización en una partida específica.
Habilidades de liderazgo y gestión de equipos.
Capacidad para trabajar bajo presión y resolver problemas de manera eficiente.
Formación en Gastronomía y Hostelería.
Pasión por la excelencia culinaria y la innovación.
**Ofrecemos**:
Contrato indefinido a jornada completa.
Oportunidades de desarrollo y crecimiento profesional.
Un ambiente de trabajo dinámico y con vistas espectaculares al Mar Menor.