PASTISART, fundada en 1990, fusiona la mejor tradición artesanal con tecnología de vanguardia para elaborar productos de bollería fresca congelada que se distinguen por su alta calidad y sabor. El propósito es aportar valor a sus clientes, compartiendo el arte repostero y ofreciendo momentos inolvidables de placer a los consumidores.DESCRIPCIÓN DE LA OFERTAPastisart, precisa 1 persona para ocupar la posición de TÉCNICO DE INVESTIGACIÓN Y DESARROLLO en la Fábrica de Roda de Berà (Tarragona).ACERCA DE TU ROLDesarrollo de nuevos productos. Formulación de nuevos productos de bollería congelada (fermentada, hojaldrada, batida,...).Mejora continua de productos existentes y procesos.Evaluación de ingredientes, materias primas y auxiliares.Ensayos, análisis y validaciones.Preparación de instrucciones técnicas de fabricación y fichas de proceso.Redacción de especificaciones técnicas.Control normativo y seguridad alimentaria.Coordinación interna y comunicación.Planificación y ejecución de proyectos de innovación siguiendo plazos y objetivos.Resolución de dudas técnicas sobre productos, ingredientes y procesos. REQUISITOS MÍNIMOS:Residencia en Tarragona.Se valora experiencia en industria alimentaria, sector masas congeladas.CUALIFICACIÓNEstudios: Grado o Licenciatura en Tecnología de los Alimentos.HABILIDADES REQUERIDASExperiencia mínima de tres años en departamentos de I+D.