- Importante empresa del sector Hostelería y Restauración
- Proyecto sólido y desarrollo profesional
Empresa reconocida del sector hostelería y restauración busca incorporar un/una Maître con experiencia en gestión.
Funciones principales:
Recepción y bienvenida
- Recibir a socios y visitantes con cortesía y profesionalismo
- Coordinar reservas y asignación eficiente de mesas
Gestión de equipo y sala
- Supervisar un equipo de 10-20 camareros, incluyendo jefes de rango
- Organizar turnos de trabajo, coordinar tareas y garantizar la cobertura del servicio
- Contribuir activamente a un ambiente de trabajo positivo y profesional
- Asegurar que el equipo mantenga una imagen impecable frente al socio
Atención personalizada al socio
- Conocer hábitos y preferencias de los socios habituales
- Ofrecer un trato personalizado y exclusivo
- Resolver incidencias con discreción, tacto y eficacia
Control de calidad y operaciones
- Garantizar el cumplimiento de estándares de servicio, presentación y protocolo
- Supervisar la limpieza, disposición del comedor y ambientación según la ocasión
Coordinación interna
- Mantener una comunicación fluida con cocina y bar
- Controlar tiempos de servicio y satisfacción del socio en cada detalle
- Realizar reportes regulares a Dirección sobre el servicio, incidencias y sugerencias
Organización de eventos y banquetes
- Planificar cenas privadas, actos institucionales y eventos especiales
- Coordinar con proveedores externos si es necesario
Gestión administrativa básica
- Control de inventario (vajilla, mantelería, cristalería)
- Seguimiento de costes y elaboración de estadísticas de servicio
Oportunidades de carrera y desarrollo profesional.
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