Sobre nosotros En Delfín Delicatessen somos un equipo especializado en la alta gastronomía para bodas y eventos, comprometidos con la excelencia, la innovación gastronómica y la máxima satisfacción de nuestros clientes. Ofrecemos servicios para eventos corporativos, sociales y particulares, cuidando cada detalle, desde la materia prima hasta la presentación y el servicio.
Descripción del puesto Buscamos incorporar un/a Jefe/a de Cocina con amplia experiencia en catering, hoteles o restauración gastronómica. Será responsable de planificar, coordinar y supervisar toda la operativa de cocina, liderando al equipo y asegurando el cumplimiento de los estándares de calidad, seguridad alimentaria e innovación gastronómica que caracterizan a Delfín Delicatessen.
Funciones principales Planificación, organización y supervisión de toda la actividad de la cocina. Coordinación de menús y propuestas gastronómicas junto con la dirección de la empresa. Gestión integral del equipo de cocina: asignación de tareas, formación y motivación. Control de costes, escandallos, pedidos y gestión de proveedores. Supervisión de la recepción y control de calidad de las materias primas. Garantizar el cumplimiento de las normas de higiene, manipulación de alimentos y APPCC. Coordinación con el resto de departamentos para asegurar el correcto desarrollo de los eventos. Impulso de la creatividad e innovación en la oferta gastronómica.
Requisitos Experiencia mínima de 3 años como jefe/a de cocina en catering, restaurante u hotel de nivel gastronómico. Formación en Cocina (valorable FP o estudios superiores en hostelería). Conocimientos sólidos en gestión de equipos, control de costes y escandallos. Liderazgo, capacidad de organización y resolución de problemas bajo presión. Conocimiento avanzado de higiene, seguridad alimentaria y APPCC. Persona creativa, responsable y con pasión por la gastronomía de alto nivel.
Ofrecemos Incorporación inmediata a un equipo profesional y cercano. Contrato indefinido con estabilidad laboral. Jornada completa de lunes a viernes, turnos seguidos de mañanas (facilitando la conciliación). Salario según experiencia y valía del candidato.
Posibilidad de crecimiento y desarrollo dentro de un grupo en plena expansión, con proyectos gastronómicos de referencia.
¿Te interesa? Envía tu CV a
indicando en el asunto: “Jefe/a de Cocina – Delfín Delicatessen”