Se precisa docente para impartir el Certificado de Profesionalidad HOTR0108 – Operaciones Básicas de Cocina. Es imprescindible contar con competencia docente (SSCE0110 o equivalente) y titulación académica relacionada con la especialidad, así como experiencia profesional demostrable en cocina.
Se valorará experiencia previa en la impartición de certificados de profesionalidad.
Las clases se impartirán de manera presencial en Alboraya, Valencia.
Requisito Académico
El/la candidato/a deberá cumplir uno de los siguientes requisitos:
Técnico o Técnico Superior en Cocina y Gastronomía o titulación equivalente del área de hostelería.
Certificado de Profesionalidad de nivel 2 o 3 del área profesional de Cocina.
Titulación universitaria relacionada con la especialidad (Grado en Gastronomía, Dirección de Cocina u otras afines).
Competencia Docente
Será imprescindible acreditar competencia docente mediante:
Certificado de Profesionalidad SSCE0110 – Docencia de la Formación Profesional para el Empleo,
o
Máster en Formación del Profesorado (antiguo CAP),
o
Titulación universitaria en Pedagogía, Psicopedagogía o similar que habilite para la docencia,
o
Experiencia docente acreditable de al menos 600 horas en los últimos 10 años en formación profesional para el empleo.
Experiencia Profesional en la Especialidad
Experiencia mínima acreditable en cocina competente (restaurantes, hoteles, colectividades, catering, etc.).
Experiencia en preparación y conservación de elaboraciones básicas.
Conocimiento práctico en aprovisionamiento, preelaboración y técnicas básicas culinarias.
Aplicación de normas de higiene y seguridad alimentaria (APPCC).
Experiencia Docente
Experiencia previa impartiendo certificados de profesionalidad o formación ocupacional.
Experiencia en elaboración de programaciones didácticas y gestión de evaluación continua.
Se valorará experiencia en acciones formativas subvencionadas y gestión de documentación oficial (control de asistencia, evaluación, etc.).