Liderazgo y gestión de equipo: Coordinar, supervisar y motivar al personal de sala (camareros, ayudantes y sumilleres), asegurando el cumplimiento de los estándares de servicio del grupo.Gestión de la experiencia del cliente: Supervisar la acogida y recepción de los comensales, garantizando un trato exquisito y personalizado desde su llegada hasta xqysrnh su salida.Organización operativa: Planificar los turnos de trabajo, asignar los rangos de la sala y coordinar