Director de Operaciones. Williamsburg busca un Director de Operaciones con experiencia y pasión por la hostelería para unirse a nuestro equipo. La persona adecuado será responsable de la supervisión y optimización de las operaciones diarias de nuestros restaurantes, asegurando la eficiencia, la calidad del servicio y la satisfacción del cliente.
Responsabilidades principales
- Supervisar todas las operaciones del restaurante, incluyendo cocina, sala y gestión de personal.
- Desarrollar e implementar estrategias operativas para mejorar la eficiencia y la rentabilidad.
- Garantizar el cumplimiento de los estándares de calidad, higiene y seguridad alimentaria.
- Gestionar el presupuesto operativo, controlar costes y optimizar el inventario.
- Liderar, formar y motivar al equipo, fomentando un ambiente de trabajo positivo.
- Manejar la relación con proveedores y negociar términos favorables.
- Analizar métricas de rendimiento y elaborar informes para la dirección.
Requisitos
- Experiencia demostrable en un puesto de dirección de operaciones en el sector de la hostelería, preferiblemente en restaurantes de volumen.
- Fuertes habilidades de liderazgo, comunicación y gestión de equipos.
- Capacidad para trabajar bajo presión y resolver problemas de manera efectiva.
- Conocimiento profundo de las operaciones de restaurantes, incluyendo gestión de personal, inventario y control de calidad.
- Orientación a resultados y capacidad para optimizar procesos.
- Disponibilidad para trabajar en horarios flexibles, incluyendo fines de semana y festivos.
Experiencia: Se requiere
Jornada: Completa
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