DesdeSomos Design, especialistas en gestión de talento y facility services para proyectos hoteleros, acompañamos y gestionamos laapertura de un nuevo hotel 5★ubicado en un enclave privilegiado deCiutadella, Menorca. Buscamos incorporar un/aJefe/a de Cocinacon visión gastronómica, liderazgo natural y experiencia en entornos de alta exigencia, que quiera dejar huella en un proyecto desde el minuto cero.MISIÓN DEL PUESTO Liderar la cocina del restaurante del hotel, ejecutando una propuesta gastronómica mediterránea contemporánea, alineada con el producto local, la identidad del proyecto y los estándares de calidad de un hotel de nueva apertura.RESPONSABILIDADES CLAVE Liderar elpre-opening del área de cocina: diseño de espacios, flujos, equipamiento y puesta en marcha. Ayudar en la puesta en marcha de lapropuesta gastronómica(cartas, menús, escandallos) basada en producto local y de temporada. Gestionar y desarrollar elequipo de cocina, fomentando compromiso, orden y excelencia operativa. Controlarcostes, mermas y aprovisionamiento, asegurando rentabilidad y calidad. Garantizar el cumplimiento denormativas higiénico-sanitarias (APPCC)y estándares de seguridad alimentaria. Coordinarse estrechamente con el área deSala y Direcciónpara una experiencia de cliente coherente y diferencial. Ser embajador/a del proyecto gastronómico tanto para cliente interno como externo.PERFIL QUE BUSCAMOS Experiencia mínima de3–5 años como Jefe/a de Cocinaen hoteles 4★/5★ o restaurantes gastronómicos. Sólidos conocimientos decocina mediterránea, producto local y técnicas actuales. Inglés nivel profesional, (valorable otros idiomas) Experiencia enaperturaso proyectos en fase de crecimiento (muy valorable). Capacidad de liderazgo, planificación y toma de decisiones. Perfil organizado, creativo y orientado a resultados. Pasión por la gastronomía y sensibilidad por la sostenibilidad.QUÉ OFRECEMOS Incorporación a unproyecto ilusionante de nueva apertura. Alojamiento incluidodurante la relación laboral. Contrato estable y condiciones competitivas, acordes al perfil. Entorno profesional exigente, colaborativo y con visión a largo plazo. Oportunidad real de crecimiento dentro del proyecto.