INSOTEL HOTEL GROUP es una reconocida cadena hotelera en Baleares en pleno proceso de crecimiento. Tu principal función dentro de la compañía será responsable de la preparación de la carne y pescado de la oferta gastronómica, siguiendo las pautas indicadas por el Jefe/a y 2do Jefe/a de Cocina, según el menú previamente acordado y cumpliendo las normativas de seguridad, higiene y protección medioambiental establecidas
Esta vacante es para en nuestro hotel Insotel Tarida Beach Resort & Spa en Ibiza.
Tus principales funciones serán:
- Controla y surte de carne/pescado a los/as cocineros/as y ayudantes de cocina.
- Prepara todo tipo de carne/pescado según el menú.
- Evalúa la calidad de la carne/pescado.
- Corta, deshuesa, filetea la carne/pescado según las porciones establecidas.
- Limpia la carne/pescado.
- Conoce y aplica métodos para congelar y descongelar todo tipo de carne/pescado.
- Otras tareas propias del dpto.
A cambio de tu compromiso, te ofrecemos:
- Excelente ambiente de trabajo.
- Remuneración competitiva
- Posición estable (temporada verano) con posibilidades reales de desarrollo profesional.
- Formación: Diplomatura en Cocina (preferiblemente)
- Experiência: AL MENOS 2 AÑOS asumiendo las funciones mencionadas.
- Se valorará nível de inglés básico (A1) y se valorará positivamente otros idiomas (Alemán, Italiano )
- Disponibilidad para trabajar en turnos rotativos.
Se valorará positivamente: Organización en el trabajo - Orientación a Resultados - Trabajo en equipo
- Resistencia a la presión - Flexibilidad y Capacidad de adaptación.