¿Quiénes somos?
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¿Es usted el candidato adecuado para esta oportunidad? Asegúrese de leer la descripción completa a continuación.
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Grupo Cappuccino es una compañía consolidada en el sector de la restauración, con presencia en ubicaciones premium y un firme compromiso con la calidad del producto, la excelencia operativa y la experiencia del cliente.
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Misión del puesto
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Buscamos un/a Responsable de Compras que lidere la estrategia de aprovisionamiento del grupo, garantizando el equilibrio entre calidad, coste y servicio, con impacto directo en la rentabilidad y en la toma de decisiones estratégicas del grupo.
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Funciones principales
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Definir, implementar y evolucionar la estrategia de compras del grupo.
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Interlocución directa con dirección en la definición de estrategias de compra y optimización de costes.
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Negociación con proveedores: precios, condiciones, plazos y calidad.
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Búsqueda, homologación y evaluación continua de proveedores.
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Control y optimización de costes, con seguimiento de desviaciones.
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Gestión integral del aprovisionamiento y planificación de compras.
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Coordinación con cocina, operaciones y otros departamentos clave.
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Supervisión de stocks e inventarios.
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Elaboración y seguimiento del presupuesto del área.
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Identificación de oportunidades de mejora continua y nuevos canales de compra.
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Gestión de un ambiente multi-centro con necesidades operativas exigentes.
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Requisitos
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Formación universitaria.
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Experiencia consolidada en posiciones de responsabilidad en compras, preferiblemente en restauración o sector alimentación.
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Alta capacidad de negociación y orientación a resultados.
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Perfil analítico, con visión estratégica y de negocio.
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Dominio de herramientas ofimáticas (especialmente Excel).
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Nivel alto de inglés.
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Conocimiento de normativa de calidad y buenas prácticas.
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Carnet de conducir y disponibilidad para desplazamientos.
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Competencias clave
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Capacidad de liderazgo y gestión de equipos.
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Proactividad e iniciativa.
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Organización, rigor y capacidad de planificación.
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Habilidad de interlocución con diferentes áreas del negocio.
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Capacidad de trabajo en entornos exigentes y dinámicos. xugodme
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