Empresas: Hotel El Fuerte Marbella 5* Buscamos a una persona para el puesto de 2Maitre para nuestro Hotel El Fuerte Marbella. Seras el/la encargado/a de apoyar al Matre en las funciones de planificar, coordinar, organizar y dirigir los servicios de todos los restaurantes del hotel, asi como la gestion de los mismos, asumiendo la responsabilidad de dichas funciones en ausencia del Matre. Trabajaras en Fuerte Group Hotels, una gran familia de profesionales de primer nivel con casi 7 decadas en el sector hotelero que ha crecido en marcas diferenciadas especialmente en el sur de Espana. El Hotel El Fuerte Marbella es un historico establecimiento hotelero de la Costa del Sol de 5 estrellas con una ubicacion privilegiada e interiores clasicos contemporaneo con una propuesta gastronomica premium. Buscamos a alguien como tu, que quiera poner pasion en su trabajo del dia a dia, mientras te ayudamos a crecer y te ofrecemos una nueva experiencia formando parte de un gran equipo con grandes ventajas: ?? Politica salarial competitiva. Salario fijo + variable. ?? Ambiente de trabajo unico, excelente clima laboral rodeado de grandes profesionales. ?? Oportunidades de desarrollo, planes de carrera para que crezcamos juntos. ?? Formacion continua: apostamos e impulsamos tu talento. Especial atencion a la mejora de tu nivel de idiomas. ?? Contrato a jornada completa. Cuales son las principales funciones? Comunicar al personal de restaurante los objetivos departamentales establecidos, asi como repasar los procesos criticos y puestas en escena del area mediante la realizacion de mini reuniones diarias, de acuerdo con los estandares establecidos por el hotel. Colaborar en la planificacion, organizacion y coordinacion del servicio de los diferentes puntos de venta, asi como el Room Service. Elaborar los cuadrantes de turnos y vacaciones del personal de restaurante, de acuerdo con las previsiones de ocupacion y la herramienta de dimensionamiento de plantilla. Coordinar y gestionar al equipo de trabajo, supervisando que cumplen con los protocolos establecidos por Fuerte Group, velando por mantener un buen clima laboral. Controlar y gestionar procesos internos de administracion de personal de su equipo, en colaboracion con el Departamento de Recursos Humanos. Gestionar y controlar la partida presupuestaria asignada a su area. Colaborar en la realizacion de inventarios, supervision y control de la disponibilidad de materiales y/o productos necesarios para el correcto funcionamiento del Departamento. Controlar y supervisar el uso de la maquinaria del departamento, asi como el mantenimiento de las mismas, notificando las posibles incidencias. Supervisar y validar la propuesta de pedidos del Departamento. Colaborar y apoyar al Matre para que el servicio al cliente se preste bajo los protocolos y estandares marcados por Fuerte Group. Apoyar y colaborar con el Matre en Requisitos : REQUISITOS ??Grado Medio/ Superior en Servicios de Restauracion / Dir