En nuestro grupo de hostelería en expansión, con distintos centros y formatos como restaurantes, hamburgueserías, cafeterías, pubs… buscamos a un/a Jefe/a de Operaciones para liderar y coordinar la actividad diaria de varios centros, asegurando el correcto funcionamiento operativo, la rentabilidad de los locales y la excelencia en el servicio al cliente.
Buscamos a una persona con visión global, liderazgo y experiencia en gestión de equipos y operaciones en hostelería, capaz de acompañar a los responsables de cada centro y hacer crecer el proyecto.
Tareas
- Supervisión y coordinación de la operativa diaria de varios locales.
- Liderazgo y seguimiento directo de los Jefes de Sala / Jefes de Coina / Responsables de centro.
- Asegurar el cumplimiento de los estándares de calidad, servicio y marca en todos los establecimientos.
- Control y optimización de costes, ratios, productividad y resultados.
- Organización de turnos, apoyo en la planificación de personal y cobertura de necesidades operativas.
- Análisis de incidencias y resolución de problemas operativos.
- Coordinación con cocina, dirección y otros departamentos del grupo.
- Implantación de procedimientos, mejoras operativas y buenas prácticas.
- Formación, motivación y acompañamiento de los equipos de sala y responsables.
Requisitos
- Persona líder, organizada, resolutiva y comunicativa, con clara orientación a resultados y al cliente.
- Mínimo 2 años de experiencia en puestos de responsabilidad en hostelería (Jefe de Operaciones, Director/a de restaurante, Responsable de zona o similar).
- Experiencia demostrable en gestión de varios equipos y/o varios locales.
- Capacidad de análisis, toma de decisiones y trabajo bajo presión.
- Alta implicación, visión general del negocio y mentalidad de mejora continua.
- Dominio alto de herramientas ofimáticas.
- Experiencia en hostelería.
- Disponibilidad y transporte para desplazarse entre los distintos centros.
Beneficios
- Puesto estable, con incorporación inm