Empresas : Hotel Puente Real
Hotel Puente Real 4? Torremolinos (Málaga) En Hotel Puente Real 4?, ubicado en primera línea de playa en Torremolinos, buscamos incorporar un / a 2º de Cocina para unirse a nuestro equipo de restauración.
Función principales
Apoyar al Jefe de Cocina en la organización y supervisión del servicio.
Elaboración y presentación de platos siguiendo los estándares del hotel.
Control de calidad, tiempos y correcta ejecución de los menús.
Gestión y supervisión del equipo de cocina en ausencia del Jefe de Cocina.
Cumplimiento de las normas de higiene y seguridad alimentaria (APPCC).
Control y optimización de materias primas.
Requisitos
Experiencia mínima de 2 años como 2º de Cocina o posición similar, preferiblemente en hoteles 4? o 5?.
Formación en cocina o restauración.
Conocimientos de cocina mediterránea y buffet.
Capacidad de liderazgo y trabajo en equipo.
Persona organizada, resolutiva y orientada a la calidad.
Disponibilidad horaria y para trabajar fines de semana y festivos.
Se ofrece
Contrato fiable (según valía).
Jornada completa.
Remuneración competitiva acorde a la experiencia y convenio.
Incorporación a un hotel consolidado y con buen ambiente laboral.
Posibilidades de crecimiento profesional dentro de la cadena.
J-18808-Ljbffr