Empresas: Best Hotels
Se anima a todos los posibles solicitantes a que se desplacen y lean la descripción completa del puesto antes de presentar su candidatura.
Quiénes somos? Best Hotels, una cadena hotelera española que empieza su actividad en 1994. Actualmente, la compañía gestiona 38 hoteles - la mayoría de cuatro estrellas - repartidos por España, Andorra y República Dominicana. Misión y Visión En Best Hotels tenemos el firme propósito de proporcionar a nuestros huéspedes y clientes una de sus mejores experiencias vacacionales, así como una hospitalidad de primer nivel profesional, apostando fuerte por los procesos de mejora continua y trabajando en la mejora de la sostenibilidad medioambiental de nuestros hoteles. Best Hotels continuará optimizando su profesionalidad en la gestión y el servicio hacia sus clientes con el fin de mejorar su propuesta y convertirse en un referente en el sector hotelero español en cuanto a calidad y buen hacer. Que precisamos Estamos en la búsqueda de un/a Segundo/a responsable de cocina para un hotel en Costa Ballena (Cádiz), que aporte una sólida experiencia en un puesto similar y en la gestión de equipos. Funciones a realizar: Principalmente se ocupará de apoyar en todas las áreas al Jefe de Cocina. Supervisión y montaje de Buffets de forma creativa e innovadora, además de los productos de carta. Formación al personal en las diferentes partidas, siguiendo los estándares de la cadena. Organización de la plantilla, bajo la coordinación del jefe de cocina. Revisar y controlar el buen uso de la materia prima y el material de cocina. Realización de inventarios. Seguimiento a las buenas prácticas de manipulación y de los controles de APPCC. Control y seguimiento de alérgenos y trazabilidad. Asistencia a los clientes. Y otras funciones propias del puesto, como suplir la ausencia del jefe de cocina.