Desde el Grupo Mediterránea abrimos un proceso de selección para la contratación de un/a cocinero/a de colectividades en Solsona, Lleida
Grupo Mediterránea traslada su compromiso por conseguir la igualdad entre hombres y mujeres en su compañía, priorizando la contratación de trabajadoras para puestos masculinizados.
CONDICIONES:
Se ofrece contrato temporal, en jornada de 32 horas, con posibilidad de trabajar de lunes a domingo en horario rotativo de mañana y tardes.
Semana 1, Lunes, martes, miércoles libre. Jueves y Viernes turno de mañana. Sábado y Domingo, Libre.
Semana 2, Lunes y martes turno de mañana, Miércoles libre, Jueves y Viernes turno de tarde, Sábado y Domingo Libre
Semana 3, Lunes y martes turno de tarde, miércoles, jueves y viernes, libre, sabado y domingo, todo el día.
Turno mañana 7 h a 15 h
Turno tarde 13 h a 21 h
Todo el dia 8 h a 20 h
-FUNCIONES:
- Cocinar el menú, supervisando en todo momento a sus cocineros y ayudantes, para que salga todo según fichas técnicas, asegurándose que se sirve en óptimas condiciones.
- Ser responsable junto con el jefe de cocina de los errores de su equipo directo.
- Responsable de hacer cumplir y cumplir el mismo con las normas de higiene alimentaria y de limpieza en todo momento.
- Realización junto con el jefe de cocina de los registros diarios del APPCC y de los procedimientos que se le aplica al mismo (toma temperaturas, recogida y control de muestras testigo...)
- Llevar un control de la materia prima (stock), y mantener informado en todo momento al jefe de cocina de las necesidades de las mismas o incluso realizar pedidos en ausencia del mismo.
- Ayudar al jefe de cocina en la preparación y realización de los servicios especiales que nos requiera el cliente.
-REQUISITOS:
-Formación FP grado medio en cocina o superior y experiencia de 1 año como cocinero/a.
-Experiencia en colectividades