Misión del puesto:
Serás responsable de un servicio excepcional en los puntos de ventas del establecimiento, reportando al Director de Alimentos y Bebidas.
¿Cuáles serán tus principales funciones?
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Gestionar y controlar la cuenta de resultados de los diferentes puntos de venta, así como la implantación los planes de acción necesarios para corregir desviaciones respecto a los presupuestos de cada punto de venta.*
Velar por el cumplimiento de los estándares de calidad y objetivos marcados por la compañía.*
Asegurar el cumplimiento del programa de calidad APPCC, así como los estándares y procedimientos operativos.*
Velar por el control de los pedidos de compras y del stock de cada punto de venta.*
Dimensionar la plantilla óptima de los Restaurantes y Bares según el Staffing Guide autorizado.*
Asegurar la elaboración de los turnos de trabajo de cada equipo.*
Mantener la armonía y el buen clima laboral.*
Velar por la retención del talento y el desarrollo profesional de los diferentes equipos de trabajo.*
Gestión y creación de estrategias de upsselling de los diferentes puntos de venta para la consecución de objetivos marcados.
¿Qué buscamos?*
Se requiere experiencia mínima de 3 años en puesto similar.*
Diplomatura en Turismo o similar. Se valorará positivamente estudios de posgrado o master en Dirección de A&B.*
Dominio del Inglés y el Castellano, se valorará un tercer idioma.*
Orientación a los resultados y a los objetivos económicos marcados por la compañía.*
Experiencia en gestión de equipos, liderazgo, orientación al cliente, así como capacidad de planificación y organización.*
Pasión y dedicación por el trabajo bien hecho y logros.
=== Descripción de la compañÃa
En Meliá todos somos Very Inspiring People, grandes profesionales que hacen el día a día más fácil y excepcional. Desde el recién llegado hasta el más veterano, todos ellos reúnen unas cualidades únicas e importantes que hacen que trabajar en Meliá sea una oportunidad de crecimiento constante y un pasaporte para crear tu futuro donde quieras.