DESCRIPCIóN
**¡En**_La Boca te Lía _**no solo preparamos bocadillos!**:
**Trabajamos para que cada bocado sea una experiência culinaria única, conectando personas y culturas a través de nuestra pasión por el bocadillo. Queremos que cada ingrediente brille, creando algo más que un simple plato**:una experiência gastronómica**.**:
**Acompañamos nuestro día a día con valores como la**PASIÓN**por nuestro trabajo,**PERSEVERANCIA** para seguir creciendo y aprendiendo,**HONESTIDAD**como parte de nuestra identidad, el**DETALLISMO** sabiendo que cada acto cuenta y siendo**ABIERTOS/AS**, creando así grandes lazos de trabajo.**:
** Tu Rol como Food & Beverage Manager**:
**Buscamos a un/a**Food & Beverage Manager** creativo/a y con gran capacidad organizativa, que combine su pasión gastronómica con un enfoque estratégico y de gestión.**:
**Tu misión será hacer que**el bocadillo** brille en todo su esplendor, liderando el desarrollo y la gestión de producto, mientras garantizas que cada receta mantenga nuestros estándares de calidad y esencia.**:
**¿Cuáles serán tus funciones?**:
**Desarrollo de producto**: Crear, revisar y optimizar fichas técnicas, asegurando precisión en ingredientes, cantidades y costes.**:
**Supervisión gastronómica**: Planificar, organizar y supervisar el suministro, preparación y presentación de los platos en línea con nuestra identidad.**:
**Control de inventarios y costes**: Supervisar el control de stock y los márgenes de coste, optimizando la rentabilidad sin comprometer la calidad.**:
**Formación de equipos**: Impartir formaciones al equipo de formadores o en los puntos de venta (PDV para asegurar la correcta ejecución de las recetas y estándares.**:
**Supervisión de equipamiento**: Gestionar y proponer necesidades de material técnico (hornos, frigoríficos, etc., asegurando su uso adecuado.**:
**Innovación controlada**: Investigar tendencias gastronómicas y desarrollar nuevas propuestas manteniendo un equilibrio entre creatividad y nuestra esencia.**:
**¿Qué Ofrecemos?**:
**Formar parte de una marca en crecimiento con una visión clara**:ser embajadores de la cultura bocadillera**.**:
**Remuneración competitiva con posibilidad de obtener plus** variables anuales.**:
**Ambiente creativo y colaborativo.**:
**Oportunidades de formación continua y desarrollo profesional.**:
**Dietas y gastos cubiertos para desplazamientos a puntos de venta fuera de Murcia.**:
**Requisitos**:
**¿Qué necesitas para este puesto?**:
**Formación en Gastronomía, Hostelería o áreas afines (Escuelas de cocina acreditadas.**:
**Experiência de**2-3 años** en cadenas de restauración organizada o grupos similares.**:
**Creatividad y pasión gastronómica, enfocada en**hacer del bocadillo una experiência única**.**:
**Sólidas habilidades organizativas para gestionar el desarrollo de producto y equipos.**:
**Conocimiento en gestión de costes, control de inventarios y negociación con proveedores.**:
**Habilidades formativas para capacitar a los equipos de cocina y sala.**:
**Disponibilidad para viajar a nível nacional y carnet de conducir.**: